・・・私たちが目指したのは、菓子職人なら一度は憧れる、そんな夢のようなお菓子です。
ちいさなお子さまが安心して食べることができて、若い人たちには新しく、おじいちゃん、おばあちゃんには懐かしい。
甘すぎることもなく、重くもなく、お菓子が苦手な人だって、いくらでも食べれてしまいそうな。
そんなお菓子があれば、きっとその周りには、美味しい笑顔と幸せが幾重にもかさなっていくのではないでしょうか・・・。
そんな願いを込めて、私たちはハッピーバウムクーヘンを焼き上げました。
どうかあなたの大切な人とご一緒に、幸せの年輪をお召し上がりください。
ハッピーバウムクーヘンで、私たちが一番吟味したのが卵です。 全国各地のこだわりの養鶏場から様々な卵を取り寄せ、最終的に能登半島の健康卵セイアグリーを選択。 自然の摂理に従って配合された飼料を食べ、ストレスの無い農場で育てられた鶏から生まれた卵が、この美味しさの生みの親です。
コクが決め手のバター＆生クリーム。バターと生クリームを可能な限りたっぷり入れることで、独特のコクと風味を生み出しました。 バターをふんだんに使うと生地がやわらかくなって落ちやすくなるため、300℃の高温で焼き上げています。
小麦粉＆米粉。しっとりとした風味をつくりだすために、私たちは小麦粉に米粉をブレンドしました。 良質な小麦粉に日本人に馴染みの深い米粉を混ぜあわせ、世代を超えて愛される、ちょっと懐かしい味わいに仕上げています。
バウムクーヘンのラインナップを紹介したバウムクーヘンのページもご覧ください。
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